カリブ海ジャマイカではポピュラーな激辛トウガラシ「スコッチボネット(Scotch Bonnet)ペッパー」のイエロー種です。
日本ではまだほとんど手に入らない珍しいトウガラシで可愛い見た目ですが辛さはなんと、ハバネロと並ぶ100,000–350,000 SHU（SHUは辛さの単位）。
一見恐ろしそうなトウガラシですが、なによりもスコッチボネットならではの他には無いとってもフルーティーで美味しい魅惑の辛さと旨味が特徴です。
​本場ジャマイカのジャークチキンの辛味はこのスコッチボネットを使います。
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実が緑から黄色に熟す時に鮮やかなジャマイカンカラーになります。
名前の由来はスコットランドの帽子から来ていると言われています。